O Black Market é um moderno restaurante de alta gastronomia no Centro de Kiev, cuja arquitetura homenageia a arrojada e cosmopolita New York.
O Restaurante Black Market é um local onde as pessoas vão pelas experiências exclusivas criadas para quem gosta de ser surpreendido com combinações de ingredientes e técnicas culinárias que não podem ser experimentados em nenhum outro lugar.
Uma escada emoldurada por luzes douradas em uma das entradas do restaurante nos conduziu ao elegante hall onde se encontra os toaletes e a chapelaria.
Vários são os ambientes ricamente decorados e preparados para todas as ocasiões: desde encontros informais até reuniões de negócios, inclusive uma grande festa.
O terraço de verão, uma estufa espaçosa, é o verdadeiro coração do restaurante. Cheio de luz e verde, funciona desde o café da manhã e almoço até o jantar. E a noite se estende com coquetéis e música ao vivo. Foi exatamente onde tomamos assento!
No cardápio, inúmeros pratos de carne, peixe e frutos do mar baseados em extraordinárias combinações de ingredientes e novos métodos culinários, escondem um longo e meticuloso processo de cozedura: fermentação de carne a longo prazo e equipamentos especiais como o de fazer um purê aerado, são algumas técnicas utilizadas nas experiências sem fim na cozinha.
De entrada, pedimos para compartilhar uma deliciosa burrata com tomates e rúcula, cuja cremosidade nos surpreendeu. Enquanto nosso pedido era preparado, o famoso, simpático e sorridente mixologista do restaurante veio até a nossa mesa acompanhado de seu carrinho repleto de ingredientes e apetrechos e nos perguntou sobre nossas preferências. Ali, na nossa frente, os drinks foram criados e uma aula sobre a composição dos ingredientes nos foi dada.
A lista de coquetéis do Black Market inclui uma combinação com base nas principais tendências da mixologia: desde os clássicos e modernos, até a especialidade Black Poison, divididos em hard cocktails, sweet cocktails, sours, fizz and spritz, e até mesmo os coquetéis criados para as manhãs.
Para o prato principal, novos drinks nos foram servidos. O equilíbrio perfeito de ingredientes veio complementado com uma apresentação que nos surpreendeu nos detalhes.
Nossas escolhas para jantar foram um polvo acompanhado de batatas jovens e molho unagi e um lombo de vitela grelhado companhado de peras defumadas e esponja de cebola. Estavam deliciosos e a apresentação era maravilhosa . O polvo, em especial, foi o mais saboroso que já comi na vida!
Finalizamos nossa noite com um duo de sobremesas espetacular: uma pavlova em cama de manga que escondia em seu interior um molho de frutas vermelhas e uma torta de maçã com sorvete. Para acompanhar, um brandy.
O Black Market ainda conta com uma adega original com vinhos de vários países do mundo. Sugere-se que o cliente “use seu próprio humor como ponto de partida para selecionar os vinhos e escolhê-los não apenas de acordo com os pratos, mas também com o estado da sua alma”.
Foi uma noite perfeita: ambiente sofisticado, drinks surpreendentes e comida saborosa. Tudo embalado por uma trilha sonora muito bem executada.
O Restaurante Black Market foi nosso parceiro em Kiev e todas as informações do post refletem nossas sinceras e reais experiências e impressões.
Serviço:
Restaurante Black Market
Endereço: Mechnikova, 2, BC Parus, Kiev, Ucrânia – Entradas pela Lesi Ukrainky blvd ou Mechnikova str.
Contatos: Telefone: – +38 050 388-30-88 / e-mail: info@blck.com.ua
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18 Comentários
Lembro o sabor e o aroma dos drinks até hoje!
Cada um mais delicioso que o outro!
O preparo também foi espetacular!
Que experiência maravilhosa, heim. Difícil mesmo esquecer!
Super beijo.
Uau, que maravilhoso esse lugar. Já me deu vontade de conhecer também.
Pensa um restaurante espetacular, Hebe! Tudo maravilhoso: decoração, comida, bebida, música. Recomendo muito!
Super beijo.
Tudo aparenta ser delicioso por lá, hein? Adorei a originalidade no formato do cardápio também e a beleza do lugar. Parece muito mesmo com alguns de Nova York.
O restaurante é maravilhoso, Juliana. Atendimento de primeira, com comida saborosa e ambiente sofisticado. Achei o formato do cardápio incrível.
Super beijo.
A cada post seu eu só tenho mais certeza que preciso programar urgente uma viagem pra lá!
Eu recomendo demais conhecer Kiev. A cidade nos surpreendeu muito. Esse restaurante, então, ganhou meu coração. Maravilhoso!
Super beijo.
Aliar boa Gastronomia com uma hospedagem perfeita é o roteiro dos meus sonhos!
Isso faz toda uma diferença nas viagens, né? Eu amo comer bem!
Super beijo!
Estou aqui impactada com esse lugar! Todos os detalhes impressionam. É de encher os olhos e de dar água na boca!
Foi uma noite incrível, Andréa. Amei conhecer o Black Market.
Super beijo.
Lúcio, que lugar que você descobriu! Como sempre, de extremo bom gosto. Fiquei babando nos pratos e na decoração.
Um restaurante maravilhoso, Vanessa. Foi uma deliciosa experiência.
Super beijo!
Amo esse tipo de mercado!! Sempre tem uma coisa bacana para fazer e , claro, para comer!!! Fiquei babando nesses pratos aí e, principalmente, nos drinks!rsrsrs
Esse restaurante é maravilhoso, Carolina. Foi uma noite perfeita regada a bons drinks, música de primeira qualidade e um jantar saborosíssimo.
Super beijo!
Já gostei do restaurante só pela apresentação do cardápio! rs Fiquei aqui só salivando, pensando nos sabores tbm…
O cardápio é lindo e chama atenção mesmo, Maiara. Foi uma experiência gastronômica maravilhosa!
Super beijo.