A Bacco é uma trattoria tipicamente italiana em Cartagena que preza pela tradição das receitas caseiras com massas frescas e ingredientes naturais e, claro, um bom vinho.
A trattoria
As pequenas mesas com toalhas quadriculadas em vermelho e branco e as paredes decoradas com painéis em tons terrosos nos fez esquecer o calor de Cartagena e nos transportou para algum lugar da Toscana Italiana.
Fomos recebidos por uma das sócias da Trattoria, a Sandra, que nos explicou o cardápio.
A entrada
Experimentamos uma das entradas da casa: Grisini com salsa de berinjela. Saborosíssima!
Tomamos, ainda, a tradicional limonada de coco colombiana, que por sinal foi a melhor que tomamos na viagem.
O jantar
O cardápio apresenta diversas opções de saladas, massas, pizzas e risottos.
Pedimos uma deliciosa pizza Quattro Formaggi, com uma massa fina e crocante e queijos num equilíbrio perfeito.
E, para beber, experimentamos o suco de corozo, uma fruta de palmeira típica da região que veio na consistência de uma margarita frozen em vários tons de vermelho, super refrescante.
Escolhemos, também, um dos carros chefes da casa: um tortelloni de abóbora com queijo de cabra ao molho de manteiga de sálvia e amêndoas tostadas. Divino!
Já a carta de vinhos exclusivos da casa tem rótulos da Italia, Espanha, Portugal, Argentina, Chile e Austrália, que harmonizam as receitas caseiras italianas.
A sobremesa
Encerramos a noite com um Flan de caramelo, literalmente, dos deuses. Precisamos muito voltar para provar a pizza de nutella que vimos a foto na galeria do site da Bacco Trattoria. Dá uma espiadinha lá!
Baco
Baco, filho do deus Júpiter com a mortal Sêmele, é o deus romano do vinho, das festas, do lazer, do prazer e da folia.
Da mesma forma, é conhecido na mitologia grega como Dioniso, o deus do vinho e da vegetação.
E, de acordo com a mitologia romana, Baco ao tornar-se adulto descobriu a forma de extrair o suco da uva e produzir o vinho.
*A Bacco Trattoria foi nossa parceira em Cartagena de Indias e todas as informações do post refletem nossas sinceras e reais experiências e impressões.
Bacco Trattoria:
Endereço: Calle Quero # 9-14, Cartagena/Colômbia / +57 6640159
Atendimento: domingo a quarta-feira: 12:30 às 22:00 / quinta-feira a sábado: 12:30 às 23:00
Site: http://baccotrattoria.com.co
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